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黃中飛等10位廚師獲“三亞國宴名廚”稱號

來源：南海網(wǎng)     作者：沙曉峰    2022-10-24

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　　新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報10月22日消息（記者沙曉峰）10月23日，由三亞市旅文局、三亞市接待辦聯(lián)合主辦的2022年“誰是三亞食神”暨“尋鮮三亞”美食評選活動三亞國宴名廚比賽在三亞鹿回頭國賓館舉行。經(jīng)過兩天的激烈比拼，最終產(chǎn)生了三亞瓊肴記餐廳黃中飛等10位“三亞國宴名廚”。其中三亞瓊肴記餐廳黃中飛、三亞中心皇冠酒店中餐廳王超分列社會餐飲組和酒店景區(qū)餐飲組冠軍，將進入決賽爭奪“三亞食神”稱號。

10月23日，2022年“誰是三亞食神”暨“尋鮮三亞”美食評選活動三亞國宴名廚比賽現(xiàn)場。記者 沙曉峰 攝

　　此次活動于7月6日正式啟動，吸引了全市總共有120家餐飲企業(yè)、31名廚師、82道菜品報名參賽，其中票選階段有來自全國各地超過160萬消費者參與投票，直播票選階段吸引了超過80萬人在線觀看，賽事舉辦期間各參賽企業(yè)營收突破5000萬，實現(xiàn)了社會效應和經(jīng)濟效應的雙豐收。

參賽作品。記者 沙曉峰 攝

　　本場比賽由來自政府部門、美食博主、業(yè)內(nèi)專家組成的評審團對22位參賽選手的22道規(guī)定食材和22道自選食材進行了品鑒， 經(jīng)過層層選拔，來自全市酒店、景區(qū)、社會餐飲的22名廚師進入到比賽的相關(guān)環(huán)節(jié)，角逐三亞國宴名廚、分組冠軍及總決賽資格。

評審團成員拍攝參賽作品。記者 沙曉峰 攝

　　三亞市旅文局負責人表示，通過前期三個階段的活動的報名、推廣和比賽，有效挖掘了一批有影響力的名店、名廚和名菜，為國際旅游消費中心的建設(shè)奠定了基礎(chǔ)，也對行業(yè)家底進行了全面梳理，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和餐飲食材數(shù)據(jù)的搭建提供了重要的數(shù)據(jù)支撐。