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甜品吃貨看過來，DIY椰汁西米露

來源：海南日報     作者：黃蕾    2015-02-13

　　融合椰汁和西米特色的椰汁西米露是一道制作簡易、風味獨特、香醇溫潤的甜品佳飲。

　　快快跟甜品君一起來DIY椰汁西米露吧！

　　Tip1：把西米放進煮沸的水里,保持中小火邊煮邊攪拌，以防粘鍋。

　　Tip2：在水沸騰狀態下煮約5分鐘后將火關掉，蓋蓋燜，燜到西米半透明、中間一個白點時用漏勺撈出。

　　Tip3：將半透明的西米放在盛有冷開水的碗中，過冷開水使小西米更Q。

　　Tip4：將鍋里剩下的濃稠汁液倒掉，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明并過了冷水的西米放回沸水里煮，一直煮到全透明。

　　Tip5：將椰樹牌椰汁倒入碗內，加入適量糖拌勻，然后用漏勺從鍋里撈出小西米倒入加糖的椰汁里。

　　椰汁西米露就這樣制成了。椰汁甜美，椰香飄溢，西米軟儒，多誘人呀！甜品君多年吃貨經驗推薦哦：正宗椰樹牌椰汁，不加香精、色素、防腐劑，完全保存著椰汁的天然有益物質。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質，常喝有助于新陳代謝、養顏美容等功效，真正是DIY椰汁西米露的好幫手呢。

　　達人們，是不是已經按捺不住了？那就趕快出門購買食材，來動手做營養、健康、充滿愛意的椰汁西米露吧。