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海南周刊 | 尋覓鄉(xiāng)土記憶中的割舌羅果
來(lái)源：海南日?qǐng)?bào)
作者：梁君窮 2019-06-10
尋覓鄉(xiāng)土記憶中的割舌羅果
成熟的割舌羅果。 寒冰 攝
文\海南日?qǐng)?bào)記者 梁君窮
又到了割舌羅果成熟的季節(jié)，一串串割舌羅果掛在技頭，紅中透紫。
這種在海南分布較廣的野果，多生于低海拔至中海拔的村邊路旁或疏林中，全島各處都可見(jiàn)到它的蹤跡。在國(guó)內(nèi)，廣東、廣西南部及云南部分地區(qū)也有分布，國(guó)外的印度、斯里蘭卡、中南半島、印度尼西亞、非洲東南部也有生長(zhǎng)。
長(zhǎng)割舌羅果的樹(shù)叫割舌羅，又名土壇樹(shù)，海南有些地方稱(chēng)為“馬令公樹(shù)”。割舌羅樹(shù)屬八角楓科，本身也是極好的木材，卻只因果實(shí)具有刺激感，以“會(huì)割舌頭的樹(shù)”出了名。
對(duì)于成長(zhǎng)在農(nóng)村的海南人來(lái)說(shuō)，割舌羅果是孩提時(shí)常食的美味，更是如今記憶中忘不卻的鄉(xiāng)土情懷。
渾身是寶的割舌羅
結(jié)果的割舌羅樹(shù)。 洪寶光 攝
步入陵水黎族自治縣英州鎮(zhèn)走所村，只見(jiàn)特色民房錯(cuò)落有致，房前屋后花木叢生，一派清幽的田園鄉(xiāng)村場(chǎng)景。行走在新修葺的硬化路面上，忽然地上幾顆紅紫色的小果吸引了我們的注意，抬頭一望，只見(jiàn)滿(mǎn)樹(shù)綠葉間，搖曳著成串的小果。
同一串小果，有的尚為青綠色，仿佛初長(zhǎng)出的拇指大小的石榴;有的一側(cè)已經(jīng)開(kāi)始發(fā)紅，似少女?huà)尚叩拿纨嫞僭绯龅囊恍瑒t已周身通紅，紅得透紫，讓人生出想要采食的欲望。
詢(xún)問(wèn)村民，他們告知這棵割舌羅已有50年以上的歷史，他們?cè)S多人孩童時(shí)代都曾吃過(guò)它的果實(shí)，但對(duì)于這棵樹(shù)別的用處他們卻說(shuō)不上來(lái)。其實(shí)割舌羅本身大有價(jià)值，只是一直以來(lái)少有發(fā)掘，加上如今在鄉(xiāng)村能見(jiàn)到的割舌羅樹(shù)也不多，漸漸地它便為人所忽略。
早在1998年，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院就做過(guò)研究，發(fā)現(xiàn)割舌羅果果汁清甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，是生產(chǎn)果酒、飲料等的上好原料。在綜合利用方面，果核中含有豐富的蛋白質(zhì)淀粉和多種礦物質(zhì)，可作飼料加以利用，果汁中含有的大量蛋白酶可以進(jìn)一步研究開(kāi)發(fā)。
《中國(guó)植物志》中也寫(xiě)道：“(割舌羅)本種的根和葉可治風(fēng)濕和跌打損傷。可作嘔吐劑及解毒劑;種子可榨油;木材堅(jiān)硬，紋理細(xì)密。”
資料顯示，國(guó)外學(xué)者曾對(duì)割舌羅樹(shù)的藥用價(jià)值進(jìn)行了一系列的研究，已發(fā)現(xiàn)樹(shù)皮和根中的生物堿，種子中的甾醇和脂肪酸，花中的甲醇提取物含有類(lèi)固醇和黃酮類(lèi)化合物，野生割舌羅樹(shù)是極具開(kāi)發(fā)潛力的藥用樹(shù)種。
此外，割舌羅樹(shù)對(duì)保持水土、改良土壤、防風(fēng)固沙及涵養(yǎng)水源也大有裨益。它的葉子吸塵效果好，能有助于減少空氣污染;它的材質(zhì)堅(jiān)硬，抗風(fēng)能力強(qiáng)，可作為濱海城市的防護(hù)林樹(shù)種，既可增加海岸高潮帶的樹(shù)種豐富度，保護(hù)區(qū)域生物物種多樣性(果實(shí)為多種鳥(niǎo)類(lèi)的食物)，又可營(yíng)造植物景觀類(lèi)型多樣化的生態(tài)風(fēng)景林，提高沿海區(qū)域的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量。
會(huì)“割舌”的野果
割舌羅果。 洪寶光 攝
樂(lè)東黎族自治縣佛羅鎮(zhèn)老丹村，一座座紅磚灰瓦的老宅在百年老樹(shù)的掩映下愈發(fā)顯得古樸。而在這古院之間，一株年逾百歲的割舌羅樹(shù)顯出旺盛的生命力。
這株割舌羅樹(shù)長(zhǎng)在院子之中，卻因枝繁葉茂生出了院墻之外，這就方便了過(guò)路的旅人，只要稍微墊腳伸手，便能采得一捧鮮果，緩解一路風(fēng)塵的口干舌燥。
忍不住品嘗一顆，果子剛?cè)肟冢透杏X(jué)到皮軟而厚，嚼出果肉中的汁液，甜而略酸的感覺(jué)刺激到味蕾上，吸吮到最后，剩下一顆細(xì)軟纖維包裹的種子。
炎熱的夏天，在蔭翳的大樹(shù)下，信手而采摘，品嘗這清甜的野果也是怡然自得，只是得留心稍后被“割了舌”——等到停歇下來(lái)時(shí)，才能察覺(jué)舌頭在隱隱作痛，并且有了裂痕，正在一點(diǎn)點(diǎn)溢血，說(shuō)話(huà)也會(huì)有點(diǎn)含糊不清。
即使有“割舌”問(wèn)題，也難不住饞嘴的孩子們。聰明的孩子們很快發(fā)現(xiàn)，每次采摘后帶回家拿鹽水浸泡一段時(shí)間，這樣就能緩解或避免舌頭被“割”出血的情況。有研究表明，割舌羅果汁中存在的刺激物質(zhì)是某種蛋白酶類(lèi)，當(dāng)?shù)厝藶橄碳ぃ?jīng)常采用食鹽作調(diào)節(jié)劑來(lái)調(diào)配食用，這實(shí)際上是蛋白酶的鹽析作用過(guò)程。
到了每年冬天，割舌羅樹(shù)便開(kāi)始落葉，正因有了落葉，才有初春時(shí)節(jié)花葉同時(shí)生長(zhǎng)的美麗，這在四季變化不甚明顯的海南，顯得別具一番風(fēng)情。
每年立春過(guò)后，大約是陽(yáng)歷二三月份，便是割舌羅的花期，花大多是純白至淡黃色，每朵有4至6片的細(xì)長(zhǎng)花瓣，滿(mǎn)樹(shù)盛開(kāi)之時(shí)清雅幽香，自有一股清新脫俗的氣息。到了4月至7月份，割舌羅便進(jìn)入了掛果期。
一顆野果中的鄉(xiāng)土情懷
“呀，想不起這個(gè)果叫什么名字，但好熟悉。”偶然在微信朋友圈發(fā)現(xiàn)兒時(shí)玩伴上傳了割舌羅果的照片，許多生長(zhǎng)在鄉(xiāng)村的海南人關(guān)于故鄉(xiāng)的記憶便涌上心頭。若是人至中年，已然成家立業(yè)，每日奔忙在城市的車(chē)水馬龍間，恐怕這種鄉(xiāng)愁則更甚。
“小時(shí)候村里有許多棵割舌羅樹(shù)，我家屋后就有一棵，很高大。”談起割舌羅果，老家在萬(wàn)寧市萬(wàn)城鎮(zhèn)烏場(chǎng)村的寒冰打開(kāi)了記憶的匣子，童年的一幕幕場(chǎng)景仿佛就在眼前，“那時(shí)常跟小伙伴們爬上高大的果樹(shù)去摘割舌羅果，一兩個(gè)伙伴爬上樹(shù)去摘果，其余小伙伴在樹(shù)下接扔下來(lái)的果。”
圍繞割舌羅樹(shù)的故事總是不少。“打我記事起，一株割舌羅便長(zhǎng)在我家不遠(yuǎn)處，我小時(shí)候坐在樹(shù)上一吃就是一下午。在上世紀(jì)50年代末的困難時(shí)期，村里人沒(méi)少依靠它的果子充饑。”對(duì)丹村退休教師、《丹村志》主編王建光來(lái)說(shuō)，吃割舌羅果的記憶不僅僅是為了釋放童心童趣，更是在特定時(shí)期鐫刻在身體里的人生記憶。
“我小時(shí)候爸媽已經(jīng)不讓我們吃了，說(shuō)是舌頭會(huì)流血，但我和小伙伴們還是會(huì)偷偷地去采食。”在陵水走所村，90后小伙胡洪明說(shuō)道，如今在家鄉(xiāng)，割舌羅樹(shù)的蹤影也少了。
有關(guān)割舌羅果的往事在許多海南人的記憶中歷久彌新，成為人生中一段美好的回憶，他們也常常因?yàn)榕笥讶Φ膸讖堈掌⒁欢我曨l，在心中泛起記憶的波瀾。但如今他們自己的孩子，出生、成長(zhǎng)在城市中，對(duì)父母一輩與割舌羅果的情感也很難體悟。“我孩子這一代根本不認(rèn)得這種果樹(shù)了。”寒冰感慨道。
當(dāng)然，可能他們眷戀的不是這一串串野果，只是那些如割舌羅花般純白的、清香美好的、一去不復(fù)返的青蔥歲月。
原標(biāo)題：海南周刊 | 尋覓鄉(xiāng)土記憶中的割舌果
責(zé)任編輯：陳賢玉
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