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“粽”情端午 | 嘗一口屯昌黑豬肉粽，才懂粽是故鄉(xiāng)味最美~
來源：海南愛心扶貧網(wǎng)
作者： 2019-06-03
粽葉香，艾草青。
賽龍舟，喝黃酒。
吃粽子，念屈原。
這兒端陽，那兒端陽，
處處是端陽。
又到了每年粽葉飄香的日子，面對市面上品種繁多的粽子，你是不是早已按耐不住口水，要躍躍欲試一番了呢？別急，吃粽子也需要攻略，小編這就給大家推薦一款粽子界的好味道——老禮堂黑豬鮮肉粽。
作為土生土長的海南妹，小編認為，海南人吃粽子是不分春夏秋冬、時令節(jié)日的，在日常的早茶、下午的老爸茶館，都能找到它的身影。吃粽子這件事，一年四季，想吃就吃，毫不為過。
粽子對于海南人的意義，不僅僅是美食那么簡單，更是一種傳統(tǒng)的延續(xù)和情感的寄托。
在海南，“要問粽子何處香？眾親遙指屯昌縣。”
屯昌黑豬肉粽因料足味美而聞名海南，粽子濃香軟糯、飽滿餡多，食而不膩，令人贊不絕口。
屯昌粽子形成于明代，是海南三大名粽之一，分為兩種，分別為糯米粽和秈米粽。
屯昌粽子品類多樣，其中比較有代表性的就是屯昌老禮堂的黑豬鮮肉粽，主要原料是東北精選糯米和馳名島內(nèi)外的屯昌黑豬肉。
小編今天就把這款美味地道的海南特色肉粽帶給大伙嘗嘗鮮~
飽滿厚實 香綿軟糯
解開黑豬肉粽的綁繩，剝開粽葉，緊實的糯米乍現(xiàn)眼前，泛著粽葉的淡綠，散發(fā)著誘人清香。這香味，是記憶深處的味道，飽含對家的念想。
咬上一口，滑嫩的飯團包裹著充足的餡料攻占口腔，濃香四溢，Q彈爽口，糯而不黏。香綿軟糯的口感讓人回味無窮，每一口都是那么滿足！
粽葉飄香 北緯19°的綠
粽葉選用的是海南特色粽葉——茄柊葉，生長在海南北緯19°的溫暖陽光下，生于密林中蔭濕處。
富含多種維生素和礦物質(zhì)，綠色天然，煮熟后散發(fā)著清新自然的香味。
紅心咸鴨蛋 起沙出油
蛋黃選用農(nóng)家散養(yǎng)的鴨子所產(chǎn)，大顆而緊實，泛著天然透亮的橙黃色，流油欲滴。
一口下去，細膩沙糯，咸度適中，鮮美的香味，讓人飄飄欲仙！
東北精選糯米 營養(yǎng)豐富
選用東北精選上等白糯米，蒸煮過程充分吸收蒸汽，口感更軟糯香甜，非常適合老人家吃。
糯米富含B族維生素等元素，能溫暖脾胃，補中益氣，營養(yǎng)豐富。
屯昌黑豬五花 濃香滑嫩
屯昌粽子在對黑豬肉的選擇上也非常講究，特選屯昌黑豬五花肉，富含粗蛋白質(zhì)，肥瘦肉3:7的黃金比例。
經(jīng)過柴火燒煮，肥肉最后都滲入粽米之中，瘦肉油嫩有嚼勁，脂香和粽葉清香的混合，使粽子更加鮮美。
片片粽葉 款款深情
一直以來，老禮堂黑豬肉粽深受消費者青睞，是因為鮮美味濃的粽子，能吃出家的味道、嘗出母親的愛意、嚼出妻子的深情、品出歷史的韻味。這也是它近年來歷久彌香、代代傳承、暢銷不衰的原因。
屯昌老禮堂黑豬粽子的生產(chǎn)企業(yè)屯昌屯城老禮堂美食工坊，已通過了海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所和國家熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心認證，成為了屯昌粽子生產(chǎn)企業(yè)中的佼佼者。
幫扶貧困戶 助力扶貧
海南老禮堂食品有限公司目前共幫扶10名貧困戶，為他們提供就業(yè)機會，幫助他們增加工資收入，助力扶貧事業(yè)。
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百年傳承，
百年味道。
遇見“老禮堂”，
遇見故鄉(xiāng)味。
責任編輯：陳賢玉
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