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熱帶果干是海南旅游伴手禮的熱門之選
來源：酒店旅游餐飲網(wǎng)
作者：黃蕾 2015-08-07
中研普華報道
海南島上出產(chǎn)多種熱帶水果，其中有很多人見都沒見過的珍奇異果。
不少游客來到海南之后，除了呼吸新鮮的空氣，感受良好生態(tài)，通常還有一項重要的體驗項目，那就是吃遍海南的水果。例如芒果、菠蘿蜜、木瓜、火龍果、黃皮、龍眼等，有些游客在離島時，還會打包熱帶水果帶回去贈送親友，分享海南的香甜。
然而，新鮮水果體積大、重量大，且易變質(zhì)腐爛，攜帶十分不便，因此，更多人選擇了方便攜帶的水果干系列。這些水果干是將新鮮水果干燥處理后制成的美味零食，既保留了水果的風(fēng)味，又便于儲藏攜帶。
當(dāng)然，說到水果干，有人會認(rèn)為它沒啥營養(yǎng)，有人認(rèn)為它含有太多添加劑，不太健康。其實，真正的水果干是新鮮水果經(jīng)過干燥工藝制成的產(chǎn)品，制作過程既不加糖，也不加鹽，沒有任何香精、色素等添加。干燥過程，只會濃縮水果中的糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、膳食纖維和一些不怕熱的抗氧化成分等，一般不會破壞主要的營養(yǎng)成分。
當(dāng)然，需要注意的是，選購果干時，一定要仔細(xì)閱讀包裝上的標(biāo)簽，選擇非油炸，沒有額外添加鹽或糖的天然水果干。這樣的果干不僅含有豐富的鉀、鈣等礦物元素和膳食纖維，能夠補氣益血，并且相比起新鮮的水果來說，還有方便易食的特點，因此備受零食愛好者的青睞。
那么，海南究竟有哪些美味的熱帶果干值得推薦呢?其中的菠蘿蜜干最受游客們喜愛。
菠蘿蜜又名樹菠蘿，是一種在樹上掛果的熱帶水果品種，一般都是6-7月成熟，果實巨大，最重達40公斤，被稱為水果之王，其凹凸不平的果皮內(nèi)藏?zé)o數(shù)金黃色肉包，肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁;其果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì)等。據(jù)說，當(dāng)?shù)啬贻p人約會前會將菠蘿蜜當(dāng)作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味呢。
菠蘿蜜干通常選用新鮮菠蘿蜜果肉制成，在將鮮果制成干品的過程中，不添加任何色素、香精，并以特殊工藝保留果實的原有品質(zhì)，保留了蔬果中原有天然成分，其口味酥脆爽口，香而不濁，含有蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等，并可避免多余脂肪酸，是海南當(dāng)?shù)刈顣r尚的休閑食品之一。
其次，作為我國芒果的主要產(chǎn)區(qū)，海南的芒果也頗受歡迎。在海南，芒果有“熱帶果王”之稱，其果肉質(zhì)細(xì)膩，其味香甜，含有豐富的維生素等。如今，正是芒果盛行的季節(jié)，在市場上，我們隨處可以看到或金黃或青綠的芒果，有些喜歡食用新鮮的芒果，還有的喜歡濃縮后的芒果干。值得一提的是，芒果干的制作方法有多種，有直接硬化干燥處理的，也有添加了蔗糖或淀粉糖漿的，消費者可根據(jù)自己的喜好選購。
再次，香蕉干也是不錯的選擇。因為海南香蕉在全國都是十分有名的。大家都知道，香蕉可通便潤腸，美容養(yǎng)顏，經(jīng)常在電腦前工作的人每天吃一根香蕉還可以抵抗電腦輻射等。由香蕉而制成的香蕉干，清脆爽口，味美香甜，也是人們非常喜愛的零食干果，隨身攜帶，可以解饞，還能保健養(yǎng)顏。
此外，圣女果干、龍眼肉干、木瓜干等，也都是受歡迎的海南熱帶果干系列。這些風(fēng)干的美味，不僅保留了水果的營養(yǎng)價值、香甜的口感，還方便攜帶，是海南旅游伴手禮的熱門之選。
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